Arabian Coffee Gahwa (Made in Saudi Arabia)। সৌদি আরবের বিখ্যাত গাওয়া কফি । 250gm

Description

অ্যারাবিয়ান এক্সক্লুসিভ ড্রিংক ‘গাওয়া’ যা মূলত সম্ভ্রান্ত আরবরাই পান করে থাকেন। বিভিন্ন সামাজিক অনুষ্ঠান, বিজনেস মিটিং, পবিত্র রমজানে তারাবী নামাজের বিরতিতে এবং দুই ঈদসহ সম্ভ্রান্ত আরবরা প্রতিদিনই এটি পান করে থাকেন। গাওয়া দেখতে গোল্ডেন কালারের। শাহী মশলার মিশ্রণ থাকায় এটি অত্যন্ত সুগন্ধময়। চা বা কফির ফ্লেভারের চেয়ে এর স্বাদ সম্পূর্ণ অন্যরকম।

তৈরীর পদ্ধতি: 

উপাদান:

১. গরম পানি ১ কাপ

২. গাওয়া ১ বা ২ চা-চামচ

৩. এলাচির গুঁড়া/লবঙ্গের গুঁড়া অল্প পরিমাণ প্রণালি:

প্রথমে একটি কেটলিতে পানি ঢেলে খুব বেশি করে ফুটিয়ে নিতে হবে। সেই ফুটন্ত পানিতে গাওয়া বা কফির গুঁড়া দুই চামচ ঢেলে খুবই হালকা আঁচে ২০ মিনিট ফুটাতে হবে। কেটলির ঢাকনাটি অবশ্যই বন্ধ থাকবে।এরপর চুলা থেকে কেটলি নামিয়ে অল্প পরিমাণ লবঙ্গ, এলাচির গুঁড়া দিয়ে সবকিছু ভালো করে নেড়ে নিতে হবে। চুলায় উঠিয়ে পাঁচ মিনিট ফুটিয়ে নিতে হবে। এভাবেই হয়ে গেল গাওয়া বা আরবি কফি। মনে রাখবেন, গাওয়াতে কোনো চিনি বা দুধ মেশাতে হয় না।